HET GELUID VAN BROOD

‘Brood eten we allemaal. Iedere dag. We worden er groot mee. Maar wat maakt brood tot brood? En wat is de definitie van een goed brood?
We hebben er allemaal een mening over: van goed en ‘kan-niet-zonder’ tot slecht, dikmaker en glutenbom. Er zit een wereld achter brood die voor veel mensen onbekend is: van graanteelt tot fermentatie, en van genoom tot geluid. Negen kunstenaars zijn in die wereld gedoken en geven hun kijk en perspectief op datgene wat hen boeit aan het wonder van brood. Zo ontstaat er met creativiteit en een originele geest een verse blik op brood. Met o.a. Claudy Jongstra, Atelier van Lieshout, Ap Verheggen en Roy Villevoye.’ (bron: https://dekunstvanbrood.nl/kunst/)

Beluister hier de reportage van Nooit meer Slapen over het project

Hoe klinkt brood?
Samen met bakkers van zes verschillende bakkerijen gingen we op zoek naar de ge- luiden van brood en realiseerden we ons hoe belangrijk deze geluiden zijn; bakkers gebruiken hun oren om te horen of het ontstaan van het brood gaat zoals het hoort. Al deze geluiden zijn opgenomen, omschreven en gearchiveerd door het Instituut voor Huisgeluid.

^ detail poster Het Geluid van Brood met 79 geluiden

^ voorbeeld: knetterende krusties

^ tentoonstelling De Kunst van Brood

Dit werk is gemaakt in opdracht van Johan Pater (Bake Five) en was onderdeel van de tentoonstelling De Kunst van Brood (samengesteld door Manuela Klerkx)